En este surtido te presentamos 550 gr de ibéricos loncheados:
- Chorizo ibérico de bellota ecológico de Salamanca 150 g
- Lomo ibérico de cebo de campo ecológico de Salamanca 150 g
- Salchichón ibérico de bellota ecológico de Salamanca 150 g
- Jamón de Cebo de Campo Ibérico Eco (50% Raza Ibérica) 100-120 g
Te preparamos estos fantásticos embutidos ya fileteados en finas lonchitas, listo para servir y degustar, para que ni siquiera tengas que mancharte las manos, y en prácticos envases que permiten conservar su textura, aroma y sabor por mucho tiempo.
Nuestro jamón es un lujo gastronómico. La raza 50 % ibérica y su lento crecimiento le confieren una óptima infiltración de la grasa. Su alimentación de cebo de campo implica que nuestros cerdos han sido alimentados con piensos y pastos naturales. El proceso de curación es lento y prolongado y como mínimo habrá llevado 30 meses.
Aunque puede haber ligeras diferencias entre unos y otros jamones e incluso de una parte a otra del mismo jamón, pues cada pieza es única, en general el corte presenta un color rojo profundo veteado. La grasa es muy suave y se deshace con el calor, lo que provoca una agradable sensación fundente y untuosa en la degustación. Su aroma es irresistible, su textura excelente y su sabor extraordinario. Y además es ecológico.
El lomo, el chorizo y el salchichón proceden del cerdo ibérico de excelente calidad, certificados ecológicos y se presentan en sobres de 150 g. Tanto el salchichón como el chorizo son de bellota, mientras que el lomo es ibérico con alimentación de cebo de campo.
Estos excelentes embutidos están elaborados de una forma tradicional y artesanal, sin alérgenos, es decir libres de lactosa y gluten.
Una materia prima de excelente calidad y ecológica, con la cantidad justa de grasa infiltrada derivada de su origen ibérico, se procesa, seca y madura en condiciones óptimas para obtener una experiencia gastronómica gourmet en la más pura tradición de Guijuelo.
Consejos de degustación: abrir el envase y emplatar al menos 20 minutos antes de la degustación
